Phycocyanin er et dypblått pulver som ikke bare er et utmerket naturlig pigment, men også en helsekost. Hovedapplikasjonene inkluderer:
● Naturlig matfarge: Phycocyanin er et-vannløselig pigment med en ren, klar og nydelig blå farge. Den kan brukes som matfargestoff og kosmetisk tilsetningsstoff. Det er også et veldig rikt protein.
● Medisinsk og helsekost: Phycocyanin har vist seg in vitro å stimulere dannelsen av røde blodlegemer, tilsvarende effekten av erytropoietin (EPO). Phycocyanin kan bidra til å regulere syntesen av flere viktige enzymer som kreves av menneskekroppen og spiller en viktig rolle i å hemme kreftcellevekst. Det kan også regulere immunsystemet, forbedre immunfunksjonen og forbedre kroppens motstand mot sykdom.
● Kosmetikk: Phycocyanin er et kollagenlignende-protein med antioksidanter, fuktighetsgivende, anti-allergiske og fregnefjernende-egenskaper.
● Spesielle reagenser for biologi-, kjemi- og cytologieksperimenter: Phycocyanin er blått og fluorescerende, noe som gjør det til et nyttig reagens for fotodynamisk forskning innen biologi og cytologi. Den kan også brukes som en biokjemisk markør.
