Blått phycocyanin-pulver er et naturlig pigmentprotein ekstrahert fra spirulina. Den er dypblå i fargen, tilhører den protein-bundne pigmentfamilien og er vann-oppløselig. Den består av og underenheter koblet med ikke-kovalente bindinger for å danne et kompleks, med en molekylvekt på omtrent 140 000-200 000 Dalton. Dens molekylære struktur inneholder en åpen-tetrapyrrolkromofor, som effektivt absorberer lysenergi og produserer en lys blågrønn farge.
Protein av blått phycocyanin-pulver er et viktig funksjonelt protein i spirulina, og utgjør opptil 20 % av spirulinaens tørrvekt. Blått phycocyanin-pulver har ulike biologiske aktiviteter, inkludert antioksidanter, anti-inflammatoriske og immunmodulerende effekter. Studier har vist at det kan rense frie radikaler, regulere metabolske forstyrrelser og kan ha en positiv effekt på å hemme kreftcellevekst og fremme celleregenerering. Videre viser den fluorescerende egenskaper og brukes i biomerkingsteknikker som flowcytometri og fluorescensmikroskopi.
Når det gjelder bruksområder, er blått phycocyanin-pulver, som en naturlig matfarge, mye brukt i behandlingen av matvarer som godteri, drikkevarer og meieriprodukter, og erstatter syntetiske fargestoffer.
- Produktnavn: Blue Phycocyanin Powder (Spirulina Extract)
- Utseende: Fint blått pulver med en lett karakteristisk lukt
- Opprinnelsessted: Kina
- Fargeverdi: E3, E6, E18, E25, E30
- Sertifiseringer: Kosher, Halal, ISO22000:2008, HACCP
-Lav PAH
-Lavt tungmetall
-Kvalifisert MOAH-kontroll
-Microcystin-kontrollteknologi
-Ikke-bestrålt steriliseringsteknologi
Populære tags: råfykocyaninpulver, Kina råfykocyaninpulver produsenter, leverandører, fabrikk
